食品の専門店

麺 　内　容 　清流そうめん　 　250g（3食入）×6袋　ふるさとうどん　　250g（3食入）×3袋 　細雪ひやむぎ　　250g（3食入）×3袋 　日本一和そば　　200g（2食入）×3束 賞味限限 　1年間(未開封) 保存方法 　直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 　開封後はお早めにお召し上がり下さい。 調理方法 　枠外に記載 　原材料 　うどん・そうめん・ひやむぎ：小麦粉、食塩 　そば　：小麦粉、そば粉、食塩 商品写真 梱包 ＜内容＞清流そうめん　(3食入)：6袋ふるさとうどん(3食入)：3袋細雪ひやむぎ　(3食入)：3袋日本一和そば　(2食入)：3束 ※ゆで方のリーフレット付 発送時には、当店オリジナル化粧包装にてお贈りさせていただきます。 お熨斗も承っておりますので、ご用命下さい。 　　 ※北海道・沖縄・東北地方への発送は、楽天市場からの自動送信メールでは、送料の欄が0（円）と表示されますが、弊社にて送料修正してご注文確認メールをお送りします。 店長一押しの『麺』に合うのは、もちろん店長一押しの『麺つゆ』！ 詳しくはこちら＞＞GOご来店ありがとうございます！ この言葉が意味するのは「いつ製造した麺なのか」「なにで出来た麺なのか」それらすべてを生産者である“私達”が把握しているということです。 「麺」に関することなら、どんなお問い合せもすべて“私達”が責任を持ってお答えいたします。 また製造方法や、原材料等できうる限りの情報も公開しております。 小さなお子さまからご年配の方まで、いろんな方が口にするものですから、皆さまに安心して召し上がっていただきたいからです。 今回ご用意したのは、店長オススメのこの2種類！ ふるさとうどん 日本一ひやむぎ 　　 　 創業以来60年当店人気ナンバー1！ なんとおじいちゃんの代（先々代）からのロングセラー。断麺は角の取れた小判型。 口当たりがやさしく、たおやかな麺は、お子さまや女性の方にも大人気♪ そうめん以上 うどん未満　この微妙な太さがちょうどいいんです。そうめんでは腹持ちがしないし、暑くて食欲がない日にはうどんはのどを通らない。そんな時には、冷た〜いひやむぎがいいんです。薬味を入れて“ぶっかけ”にしてツルツルッ♪わが家のオススメです！ 　　 当店ではそば処として有名な地元“美星町産”のそば粉を使っています。 星の郷（美星天文台）として知られる美星町は、とても空気の澄んだ寒暖の激しい霧深い山あいで、水はけのよく痩せた土はそばの栽培に最適な処です。 あまい風味を楽しんでいただけるよう、特別に手打ちそば屋さん用に使われるそばの実を挽いてもらっています。 うどんやそうめんと違って、そばの魅力はやはり独特のあま〜い風味です。ぜひ味わってください。 当店ではつなぎ粉をそばの約半分の割合で使っています。ということは麺の約半分はつなぎ粉になるのです。 だからつなぎ粉が大事なんです。 そば粉にはうどん粉のようなグルテン（粘り）がないためすぐにブツブツと切れてしまいます。つなぎ粉（うどん粉）を混ぜるのです。 この配合がとても難しく、当店では2種類の異なるタイプの小麦粉を混ぜ合わせることで、そばの素朴な口当りを演出しています。 『清流そうめん』は名前の示すとおり、清らかな川の流れのような、上品で口当たり滑らかなそうめんです。 清流そうめんの製造時期は、昨年の秋。 麺は生き物と言われています。作った後も湿気を吸ったり・吐いたりと呼吸しているのです。 秋に作ったそうめんは、乾いた冬・暖かい春・湿度の多い梅雨を経て、麺が呼吸し硬化したことにより、コシの強い麺になってます。 そのために一番重要なのが、小麦粉の選択。 当店では異なる2種類の粉を独自の配合でブレンドすることで、小山の麺独特のコシが強く・歯切れのよいそうめんに仕上げております。 原材料には添加物を一切使用しておらず、無添加。 店長厳選最高級手打ちうどん用粉使用 塩は瀬戸内海の赤穂の天然海水を使用 【こんな便利な機能があること、ご存じですか？】 お歳暮やお中元ギフトなど、同じ商品を複数の住所に送る時、いちいち住所を入力している・・・ など、面倒に思ったり、お手間かけていませんか？ そんな方には、送付先リスト管理機能（無料）が便利です！！ ◆送付先リストとは… 家族や友人、親戚など、複数の住所を登録することが出来る機能です。 お買い物時に、いちいち住所を入力せず、 リストから選択するだけで、一度に贈ることができる便利な機能です。 →詳しくはコチラ→ ※北海道・沖縄への発送は600円　東北地方へは300円、別途頂戴いたします